Pizza Margarita con Queso Mozzarella Paisa

Ingredientes:

• 1/2 kg de harina de trigo para todo uso
• ½ litro de agua
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 cda de levadura instantánea

Salsa

• 1/2 cebolla picada finamente
• 3 cucharadas de aceite
• 3 dientes de ajo
• 4 hojas de albahaca
• 1 cucharadita de orégano
• 1½ taza de tomates maduros, pelados y sin semillas Sal al gusto
• 100 gramos de jamón
• 3 tazas de queso MOZZARELLA PAISA rallado

Preparación:

Masa

1. Cierna la harina sobre una superficie lisa, forme un volcán y coloque en el centro azúcar y levadura. Agregue sal en el exterior del volcán para que no toque la levadura. Agregue agua y harina poco a poco y amase bien hasta obtener una consistencia lisa. Si es necesario, espolvoree con harina la superficie de amasado.

2. Coloque la masa en un envase y cúbrala con un paño seco. Deje asentar por 30 minutos.

Preparación de la salsa

1. Sofría la cebolla en aceite, añada albahaca, ajo y orégano. Incorpore los tomates y revuelva bien. Cocine 15 minutos, enfríe y licúe. Reserve.

Pizza

1. Precaliente el horno a 400° F(200º C).
2. Engrase una bandeja de horno y extienda sobre ésta la masa hasta lograr que tenga 1 centímetro de espesor. Déjela reposar para que la masa estire tanto como se desee.
3. Cubra la masa con salsa y hornee por 10 minutos.
4. Saque la pizza del horno y coloque el resto de los ingredientes comenzando con el queso MOZZARELLA PAISA. La pizza está lista cuando el borde esté dorado.

Ir a todas las recetas           Más recetas de Paisa